Bärlauch Pesto - Vegan
Vegane Variante eines würzigen Bärlauch Pesto
Equipment
- 1 Mixer
Zutaten
- 100 g Pinienkerne
- 100 g frischer Bärlauch
- 150 ml Olivenöl
- 4 EL Hefeflocken
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie duften und leicht braun sind
- Alle Zutaten in den Mixer oder einen Messbecher (für den Pürierst) geben und gut zerkleinern, bis ein homogenes Pesto entsteht
- Reste in ein sauberes Glas füllen und mit Olivenöl bedecken, so hält es sich noch einige Zeit im Kühlschrank